Gâteau aux raisins

ingrédients: 200g de farine; 150g de sucre; 150g de beurre; 100g de raisins de corinthe; 15g de levure anglaise; 4g de sel; cannelle à volonté.

Travailler la farine, 100g de beurre,50g de sucre, le sel et la levure, en mouillant avec du lait. Etendre la pâte d' 1cm d'épaisseur en rectangle. Verser sur la pâte 50g de beurre fondu. Saupoudrer avec la cannelle et recouvrir avec les raisins mélés avec 100g de sucre. Rouler la pâte dans le sens de la longueur. Couper en tranches de 1cm d'épaisseur et faire cuire sur une plaque beurré à four chaud.